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No existe otra bebida que puede ofrecer otras tantas emociones, todas concentradas en una tacita. Es suficiente pensar que el café se compone de 1500 sustancias diferentes, muchas de las cuales son volátiles y cuyas combinaciones determinan su consistencia, aroma y sabor. Estas características únicas encuentran la máxima exaltación en el café expreso, así que los Italianos vemos en él una agradecida pausa de gozo, convivialidad y refuerzo. Pero, sobretodo, un experiencia que enrolla los sentidos y la mente.